酥餅機(jī)做酥餅的方法

1.     油皮制作：面粉和糖混合、加入豬油和水拌均揉成面團(tuán)。
酥皮制作：面粉和豬油混合攪拌均勻揉成團(tuán)、將制好的油皮和油酥蓋保鮮膜餳30分鐘。

2.     用餳好的油皮包住油酥、收口。

3.     向下?lián){成長(zhǎng)方形左右分別對(duì)折向中央、蓋保鮮膜餳15分鐘。

4.     取出搟開(kāi)再次折疊、蓋保鮮膜再餳15分鐘。

5.     再次取出搟開(kāi)

6.     用把搟開(kāi)的面和餡料一同放進(jìn)三樂(lè)酥餅機(jī)起，三樂(lè)酥餅機(jī)自動(dòng)進(jìn)行卷面，包餡，捏花，拍扁過(guò)程 。

7.     撿盤烘烤。

另外，酥餅機(jī)除了可以做酥餅，還可以做綠豆餅，老婆餅，包子，饅頭，面包等食品。